菊粉是一種碳水化合物，這種碳水化合物也被視為一種可溶性纖維，因為不能被消化系統吸收，因此還被認為是一種益生元。

許多食品廠在燕麥或酸奶等產品中添加菊粉以增加纖維成分。菊粉通常帶有一點甜味，因此不僅能提高食品纖維含量，還能改善口味。由于有越來越多的廠商在食品中添加纖維，也使菊粉的副作用風險隨之增加，因為人們很容易在不知情的情況下過量攝入。

比利時菊粉的攝入量不能太多，需要慢慢增加，建議一開始不要吃太多，一天少于10g，有人建議前一兩周一天少于5g。菊粉吃起來可能后味有點甜，但是他本身卡路里很低，每一克大約1.5卡。

具體吃法，直接加入食物中或者沖水喝就可以，如果感覺食用后不舒服，可以先減少攝入量，慢慢增加攝入量，去感受身體有沒有不適，沒有的話可以適當增加。

除了買昂貴的菊粉提取物，我們也可以從食物中去攝入，很多植物中都含有菊粉。