| 主要用途: 甜味劑 | 執行標準: 國標 | CAS: 有 |
| 型號: 食品級 | 包裝規格: 25*1 | 有效物質含量: 99％ |
| 含量: 99％ | 是否進口: 否 |
1.中文名稱:紐甜
中文同義詞:新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;紐甜
英文名稱:Neotame
英文同義詞:Neutame.;NEOTAME(200MG)
CAS號:165450-17-9
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
EINECS號:605-408-8
2.甜味劑(IntenseSweetener)，其甜度很高，通常都為蔗糖的50倍以上。依來源的不同，有天然提取物、天然產物的化學改性(半合成)產品和純化學合成產品三大類。有大宗供應的天然提取物目前主要有甜葉菊提取物和嗦嗎甜等，天然產物的化學改性產品如阿斯巴甜、紐甜和三氯蔗糖等，純化學合成產品如糖精、甜蜜素和Chemicalbook安賽蜜等。強力甜味劑可用于低能量焙烤食品的增甜，但必須具有良好的熱穩定性。阿斯巴甜已批準用于食品，但由于其熱穩定性差，而不適合用于焙烤食品。美國紐特公司新開發的紐甜是阿斯巴甜的衍生物，其熱穩定性和甜度都比阿斯巴甜有了很大的提高，且甜味純正，甜味分布良好，是一種可用于焙烤食品的*發展潛力的強力甜味劑。
